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Cardápio vegetariano semanal – Alimentação saudável é tudo

Preparar um cardápio vegetariano semanal certamente é muito importante, pois não basta ingerirmos os alimentos mais saudáveis em nosso dia a dia, também precisamos combiná-los entre si, e isso em todos os dias. Estes são encontrados facilmente nos sites na internet.

No preparo desse cardápio as opções em alimentos são bem diversas, mas para facilitar suas escolhas lembre-se que os alimentos se dividem em três tipos, os energéticos que deve ser no mínimo 40% dos alimentos ingeridos. São eles os cereais integrais, raízes, mel, melado, açúcar mascavo entre outros.

Têm também os construtores como o feijão, soja, lentilha, grão de bico, entre outros, além das castanhas, amendoim, azeitonas, leite e derivados, destes precisamos de 20% na alimentação diária.

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E outra classe de alimentos são os Reguladores que também devemos ingerir até 40% de todos os alimentos diariamente. Estes alimentos são as frutas e verduras que são ricos em vitaminas e sais minerais.

Conhecendo então os alimentos e a classe a que pertencem, a cada dia é só escolher o que comer, porém devemos evitar as misturas de alimentos com as mesmas propriedades, como por exemplo, feijão com feijão soja, (ou usamos o feijão ou a soja), e isso é válido para todos os alimentos.